|
|
Grieks Rundvlees Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr rib/runderlappen in grove stukken
2 eetl. rode wijn azijn
3 eetl. olijfolie
1 eetl. gedroogde oregano
2 theel. chilipoeder
1 eetl. tomatenpuree
125 ml vleesbouillon (van 1/4 tablet)
4 tomaten in partjes
2 gele paprika′s in grove stukken
200 gr. griekse feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In ovenschaal vlees mengen met azijn,olie,oregano en chilipoeder, laat dit 15minuten intrekken. Tomatenpuree, zout en peper door vlees scheppen. Bouillon erdoor roeren.
Ovenschaal met deksel erop in koude oven schuiven. Oven inschakelen op 175 graden. Vlees in minstens 2 uur zachtjes gaar stoven. Vlees af en toe omscheppen en na 1 uur tomaten en paprika erdoor mengen. Schaal uit oven nemen en feta erboven verkruimelen.
|
|
|